Changle, es un alimento natural, que se
da bajo los arbustos de las kilas en la montaña, tiene
forma de raíz natural, es consumido tanto en sopas como
frito. Alimento casi en extinción debido a la tala indiscriminada
del bosque nativo. Se da en los meses de Julio Agosto.
1 Kilo de Changle
1/8 cucharada de sal
1 Cucharada de aceite
1 Diente de ajo
Aliños orégano, pimienta
Merken(Ají) a elección
Se lavan los changles con agua fría, se
lleva a un sartén con aceite, se le incorpora la cebolla
cortada fina, se aliña con orégano, pimienta y sal.
Finalmente se revuelve para que no se pegue. Además
se le puede incorporar un huevo a elección, y se sirve
acompañado de papas cocidas.